Gamme de produits + Produits alimentaires
L'épicerie fine fait de la résistance
Xerfi publie une étude sur les marchés de l'épicerie fine et des produits alimentaires haut de gamme à l'horizon 2015. Globalement, le marché est porteur. [...] La dimension plaisir de ces produits (foie gras, saumon fumé, champagne ) devrait en effet leur permettre d'échapper à un brusque décrochage. Mais si la croissance de la demande en produits alimentaires haut de gamme se maintiendra en volume, les écarts se creuseront entre les catégories de produits selon Xerfi. [...] Des premiers prix aux grandes marques nationales en passant par les MDD premium (Monoprix Gourmet, Sélection Carrefour, U Les Saveurs...), les enseignes de la grande distribution sont présentes sur tous les segments de l'épicerie fine. Les hypers et supermarchés ont de fait réussi à démocratiser les produits alimentaires haut de gamme. [...]
Pour construire et marketer une gamme de produits alimentaires - Etudes et recherche - Segmentation des préférences (Rep...
Parce que les entreprises agroalimentaires n'ont de cesse d'étendre les gammes de leurs produits pour couvrir toutes les attentes, Repères propose une méthodologie qui a pour objectif la construction et la gestion d'une gamme destinée à couvrir la diversité des attentes alimentaires. [...] Cette approche associe successivement.. un test de produits quantitatif en blind,. une modélisation statistique (cartographie des préférences et analyse factorielle multiple),. une approche qualitative approfondie. [...] La première étape consiste à déterminer un corpus de produits (8 au minimum) représentant au mieux la diversité de l'offre de la catégorie investiguée. Ces produits sont ensuite évalués par un échantillon de consommateurs. Chaque répondant est soumis à la totalité des produits du corpus et leur attribue un score d'appréciation globale. [...]
Le vol en magasin est reparti à la hausse
La démarque inconnue est le terme technique qui désigne le vol en magasin et l'ensemble des écarts entre les stocks et les ventes. D'après une étude européenne de Chekpoint Système, on vole beaucoup de produits de marques en France. Une perte sèche estimée à 4,9 milliards d'euros. [...] La France se place au troisième rang européen, derrière le Royaume-Uni et l'Allemagne. Son taux de démarque inconnue représente 1,40% du chiffre d'affaires (CA) des magasins. Les vêtements et les accessoires arrivent en tête des vols. Se vêtir semble être la priorité des voleurs en magasin. [...] Au palmarès des produits les plus dérobés, les vêtemnts, les accessoires de mode, des produits alimentaires haut de gamme (alcools, plats cuisinés mais aussi le fromage en hausse de 27%. ), des articles de santé et de beauté, comme les produits de rasage et les parfums, ou des produits technologiques, comme les lecteurs MP3 et les smartphones. [...]
Du lourd pour lutter contre l'obésité
une gamme de produits alimentaires MDD, baptisée Club 4-10, combinant santé et jeu, conçue avec un comité scientifique, des associations familiales et l'European childhood obesity group. [...]
Tendances à la loupe - Innover - INTERNATIONAL
Si les produits énergisants ont toujours le vent en poupe, notamment auprès des jeunes, leur innocuité est remise en question tant par les spécialistes de la santé que par les pouvoirs publics. Résultat, les industriels commencent à s'en détourner, pour s'attaquer au grand mal du siècle. [...] Les produits censés nous simplifier la vie sont si nombreux qu'on a tendance à oublier l'avantage pratique qu'ils nous procurent. Alors rappelons-le, l'axe de la praticité se divise en deux promesses. un gain de temps et une facilité d'usage. En Australie, le fabricant Valiente conjugue ces deux thèmes et révolutionne le marché des produits solaires avec Sunscreen Sun Wipes. [...] En cas de succès de cette nouvelle référence, Benetton projette de développer une gamme complète de produits alimentaires. Véritable innovation ou simple opportunisme Au Japon, Bandaï tente d'exploiter le succès et la notoriété de son oeuf virtuel, le Tamagotchi et lance une gamme de soupes du même nom. [...]
Les clés de la réussite - Page 3 - Dossier - Catalogues spécialisés
Ces gammes permettent surtout d'augmenter le chiffre d'affaires par adhérent, de fidéliser. Et, occasionnellement, de recruter de nouveaux clients. Le spécialiste des produits culturels contacte ses clients quatre fois par an avec des catalogues majeurs complétés par deux éditions saisonnières, à la rentrée et avant Noël. [...] Les clients dans notre fichier sont, en grande majorité, passés par la boutique un jour ou l'autre. Certains ont même été servis par Roger Junca en personne. Les gammes de produits de cette enseigne gourmande ont récemment été élargies. Le foie gras et les produits du canard ont été complétés avec des produits de négoce, des vins et des alcools, de la confiserie. [...] Autre critère appliqué. l'achat des articles festifs, que ce soit du vin ou d'autres produits alimentaires haut de gamme. Le vépéciste, qui recrutait essentiellement grâce au curisme et au tourisme, fait désormais des efforts de segmentation. Ce qui inspire cette réflexion à Olivier Joannes. [...]
L'échantillon au service de la marque - dossier - Echantillonnage
L'environnement de la distribution doit aussi être soigné. le décor avec des oriflammes et des banderoles, les vêtements du personnel, etc.La très grande majorité des produits peuvent être échantillonnés. Parmi les plus fréquents. les produits alimentaires, quand il s'agit de faire découvrir une nouvelle gamme, les parfums, les shampooings et tous les produits d'hygiène. [...] L'échantillonnage couplé à une campagne médias est, en effet, réputé le plus efficace.Dans les campings, il est possible, par exemple, d'échantillonner des produits d'hygiène corporelle et aussi de l'alimentaire, à peu près toutes les gammes non-périssables. [...] Pour des serviettes hygiéniques, 150 à 200 à l'heure sur les lieux de passage appropriés, par exemple des facs à majorité féminine. Pour un produit alimentaire. 350 contacts à l'heure, selon FM Média. La logistique peut comprendre des volets inédits, comme… la météo. [...]
Une nouvelle gamme de légumes surgelés pour Green Giant
La marque du groupe General Mills se lance dans les légumes fonctionnels avec sa nouvelle gamme de produits surgelés. [...] Green Giant s'adresse spécifiquement aux seniors, avec le lancement d'une gamme de légumes surgelés dits fonctionnels. La marque du groupe General Mills s'attaque aux trois grandes tendances alimentaires des États-Unis en proposant trois nouveaux produits. [...] Healthy Weight (naturellement riches en fibre), Immunity Boost (naturellement riches en anti-oxydants) et Healthy Vision (naturellement riches en lutéine). Source. TNS Sofres. [...]
Carrefour joue le bien-être avec 'J'aime' - Stratégies de marque - Lancement
Et en avant pour la nutrition plaisir. A l'affût des tendances de fond qui régissent désormais l'univers impitoyable des produits alimentaires, Carrefour lance une gamme complète de 70 produits sains et bons. Une gamme large destinée à toute la famille, allant des biscottes au risotto en passant par le ketchup, et couvrant à la fois les produits frais, surgelés et d'épicerie. [...] C'est un engagement vis-à-vis de l'environnement. Ici, ce qui nous intéresse c'est le côté santé préventive et bien-être. Comme le signale Florence Lesaffre, chef de groupe produits laitiers. Notre démarche correspond aux principales problématiques de santé publique dont parle le PNNS (Programme national nutrition santé). [...] Nous avons voulu que des produits bénéficiant d'une image déjà très saine le soient encore davantage. Nous les avons ainsi enrichis avec du L.caséï qui contribue au confort intestinal. Et les avons rebaptisés produits santé optimisée, détaille Bérangère Noir. [...]
Une planète fertile, mais encore confuse... - Enquête - Spécial Bio
Alors que, justement, les produits carnés sont ceux qui préoccupent, et de loin, les Français (84 %) en matière de risques alimentaires. Est-ce dû à une divergence de point de vue ou simplement à une autre confusion, cette fois dans le domaine de l'information C'est ce que tendent à prouver les résultats de l'enquête CSA TMO. [...] CSA TMO. l'étude quali sur la distribution a été réalisée auprès de 108 acteurs de la distribution, interrogés par téléphone du 18 au 20 mars 2002, sur la base d'un questionnaire de 15 minutes. Selon la répartition suivante. 91 GSA (gran- des surfaces alimentaires), dont 36 hypermarchés (responsables de magasins ou des produits alimentaires), 11 magasins bio d'une taille moyenne de 112 m2 (de 35 à 400 m2), auprès des gérants, responsables du magasin. [...] Et 6 centrales d'achat, auprès des responsables des produits alimentaires et coordinateurs produits... Les résultats consommateurs sont issus d'une étude réalisée en mars 2002, auprès d‘un échantillon représentatif de 1 000 Français, âgés de 18 ans et + interrogés par téléphone. [...]
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