Magasins + Alimentaires
Résultats de l'enquête 'Les Français et les courses alimentaires'
Résultats d'une enquête Ifop/Wincor Nixdorf. les Français aiment bien faire leurs courses alimentaires, mais ils ne veulent plus perdre leur temps dans les magasins. [...] Les innovations en magasin sont donc très attendues. Les dispositifs utilisant Internet, en tant que compléments des magasins alimentaires, devraient se développer afin de simplifier le parcours d'achat. [...] Oui, le temps d'attente à la caisse est trop long. Surtout lorsque sur 20 caisses, 6 (toujours vides) sont consacrées aux détenteurs de cartes privilèges, 6 autres aux caisses sans caissière, 2 aux moins de 10 articles et seulement 6 aux clients lambda. [...]
Calais : une carte pour dynamiser les commerces du centre ville - Outils - Fidélisation
La carte Atout Calais a permis de créer du trafic dans les magasins qui ont joué le jeu. Notamment les commerces d'habillement et de sous-vêtement ou encore les bijouteries. Avec environ 4 000 cartes actives sur 9 000 enregistrées, l'opération est positive. [...] La carte sert à emmagasiner des points. Elle permet de saisir en temps réel les informations sur la fidélité. la date, l'heure de l'achat, le montant total de la transaction et le commerçant chez qui la transaction a été effectuée. Lors de l'encaissement, la carte de fidélité est introduite dans le TPE, une somme d'argent équivalent à un pourcentage prédéfini du montant des achats - entre 2,3 % et 4,3 % selon le type de commerce - est créditée sur la carte. [...] Et quand ont sait que en final le peu de remise accordé sera dépensé dans les magasins alimentaires. [...]
Des consommateurs inquiets mais à la recherche de plaisir
La France compte 45,7 millions de mobiles actifs et le budget mensuel moyen consacré aux communications s'élève à 61 euros (abonnements mobile / fixe / Internet / télévision payante). Sur l'alimentaire, les dépenses continuent de croître par rapport à 2010. [...] Par ailleurs, certains marchés profitent de la météo favorable de ce début d'année 2011. BRSA, glaces, produits solaires, insecticides Côté commerces, 60 % des foyers déclarent minimiser la durée passée dans les magasins alimentaires, vécue comme une corvée. [...] Résultats. le commerce de proximité atteint 6,2 % de parts de marché (+0,2 % vs 2010). Ces magasins proches, où on ne perd pas de temps et où on est moins tenté, sont surtout fréquentés pour des achats de dépannage (6,5 articles en moyenne) et conservent un coeur de clientèle senior, urbain et à fort pouvoir d'achat. [...]
Où et comment communiquer sur le risque ? - Veille
Dans ce contexte d'attentisme, les crises de l'ESB, de la dioxine, de la listeria, les interrogations sur les OGM, les allergies alimentaires, les résidus de pesticides et de nitrates ont été dévoilés par les médias avant même que les marques n'osent soulever la question. [...] De toute évidence, pour résoudre les problèmes de sécurité auxquels il est confronté, le marché de l'alimentaire sera conduit à devenir extrêmement technique sans pour autant sombrer dans l'austérité. Les produits devront répondre tant aux besoins qu'aux spécificités d'une clientèle de plus en plus ciblée. [...] Il y aura donc un énorme chantier de clarification à entreprendre dans les magasins alimentaires à l'instar de ce qui est déjà opérant chez les techniciens. C'est bien au distributeur qu'il revient de classer son offre et d'informer son client sur ce qu'il lui vend. [...]
Atac optimise sa sectorisation commerciale - Dossier
Pour ce faire, Atac s'est appuyé sur les statistiques de l'Insee (Iris 2000) qui fournit des indicateurs sur toutes les communes. A partir de là, nous avons positionné les magasins alimentaires, définis selon leur format, sur leur zone de chalandise, et imputé leur chiffre d'affaires théorique sur ces zones. [...] Il ne restait plus qu'à calculer le marché résiduel en imputant au marché alimentaire ce chiffre d'affaires, zone par zone, et à le consolider par commune, puis par département pour faire émerger les niches à fort potentiel, poursuit François Picq. Ces résultats nous ont permis de détecter les départements prioritaires et de pouvoir y affecter les ressources nécessaires. [...] A partir de ces données, le modèle va dessiner sa zone de chalandise théorique, recenser sa population et calculer son marché alimentaire potentiel. Enfin, il va évaluer son chiffre d'affaires prévisionnel à partir de taux d'emprise estimés. Cette solution nous permet de simuler plusieurs localisations commerciales, d'en estimer les chiffres d'affaires et d'éliminer les projets peu viables. [...]
La gare : l'espace multiservice de demain - Veille
Pour un Français sur deux, les courses sont une corvée. Des réalités qui expliquent que les consommateurs ont réduit la fréquence de leur approvisionnement et le temps passé à faire leurs courses alimentaires (moins d'une heure pour plus de la moitié d'entre eux). [...] L'un des projet les plus significatifs de cette évolution est celui de la gare Saint-Lazare. Sa superficie commerciale, actuellement de 7 000 m2, doit passer à 16 000 m2, répartis entre 50 enseignes d'ici à 2002. On y comptera des moyennes surfaces de sports, de loisirs, de culture, de textile, de la restauration thématique, des magasins alimentaires et des traiteurs. [...] Dans un deuxième temps, ces magasins auront vocation à abriter des services annexes et à servir de point relais pour retirer les achats. La gare deviendrait alors un lieu de vie et plus seulement un lieu de passage subi, et souvent mal subi. A la gare SNCF de Saint-Denis, un Espace Service offre déjà ce type de prestations. [...]
Ambiance morose pour les fêtes de fin d'année
Pour tenir leur budget, les consommateurs français sont en attente de promotions mais ils prévoient aussi de réduire la part consacrée aux cadeaux. Moins de cadeaux se traduira par moins de bénéficiaires, affirme l'étude. En effet, les Français offriront moins de cadeaux aux amis ou au cercle familial éloigné. En revanche, les enfants seront préservés. [...] Les comportements d'achat devraient donc se modifier. Même si pendant la période de Noël, le prix le plus bas n'est pas la priorité unique des consommateurs, cette année, 1 Français sur 3 déclare que l'obtention du meilleur prix est le critère prioritaire quelles que soient les conditions de fabrication du produit. [...] Les commerces traditionnels alimentaires d'ordinaire très fréquentés pendant cette période devraient donc en pâtir. En effet une partie de la clientèle de ces magasins déclare son intention d'acheter davantage dans les magasins hard discount ou en supermarchés. [...]
Biocoop, un succès 100% pur bio - Portrait d'enseigne
Biocoop est devenue une société commerciale en pleine croissance. Nouveaux magasins, développement sur le non-alimentaire, elle ne manque pas d'ambition. [...] Des produits en vrac que l'on peut dosera sa convenance, des fruits et légumes tout frais, des livraisons quotidiennes... Biocoop se positionne comme une enseigne de supermarchés qui se différencie par son offre de produits 100% labellisés bio. Sur les 8000 références disponibles en magasins, les produits alimentaires représentent 88% du chiffre d'affaires, les articles non alimentaires 22%. [...] Dans notre charte nous avons fixé une proportion de 20% maximum pour ces derniers car nous voulions que nos magasins soient d'abord alimentaires, observe Claude Gruffat, p-dg de Biocoop. C'est notre histoire. Nous voulions surtout qu'ils ne soient pas des magasins de compléments alimentaires. [...]
Champion pour la défense du pouvoir d'achat de ses clients
Face à la hausse préoccupante des prix des matières premières et des produits alimentaires, Champion s'engage à défendre le pouvoir d'achat de ses clients dans ses 1 030 magasins. [...] Deux campagnes de communication se succèdent en ce début d'année pour l'enseigne Champion. L'une, lancée le 18 janvier, porte sur le blocage des prix de 1 000 produits Champion, et l'autre, lancée le 25 janvier, rappelle un des engagements de l'enseigne, de cinq fruits et légumes frais à moins de 1€, à la pièce ou au kilo. [...] Pour ancrer cet engagement dans la problématique particulière de la défense du pouvoir d'achat, Champion interpelle le grand public au travers de la question suivante. Pourquoi manger des fruits et légumes serait-il un luxe.La campagne Fruits et légumes sera relayée dans la plupart des titres de la presse quotidienne régionale (PQR) le 30 janvier et est présente en radio depuis le 18 janvier 2008. [...]
L'accueil du client est sublimée aux Etats-Unis
Si en France on bataille encore pour instituer le fameux Sbam pour sourire-bonjour-au revoir-merci dans les magasins, à New York, l'accueil est particulièrement soigné. Le client est attendu, reconnu et accompagné jusqu'au bout de son parcours. Un marketing de convivialité très pensé. [...] Le magasin reste le lieu préféré des consommateurs, mais il doit s'inscrire dans une expérience consommateur qui inclue le virtuel, détaille Alison Paul, directrice marketing retail de Deloitte, qui précise que 41 % de ceux qui prennent un smartphone pour faire leurs achats utilisent leur téléphone pour comparer les prix lorsqu'ils se trouvent dans un magasin. [...] Malgré tout, dans les faits et dans les allées des magasins (alimentaires et non alimentaires), on remarque assez peu de portables dans les mains des clients. [...]
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