Nouvelles + Tendances + Alimentaires
Usa : les nouvelles tendances alimentaires - Lancer
Les Etats-Unis continuent d'avoir cinq ans d'avance sur nous... Même si ce constat n'est plus toujours exact, de nombreuses tendances alimentaires continuent de naître outre-Atlantique avant d'accoster les rives européennes. Petit tour d'un possible futur. [...] La deuxième tendance est les produits alimentaires naturels à bénéfice santé. Tirés par le boom des compléments alimentaires à base de plantes, qui devraient, selon plusieurs sources, dépasser les compléments classiques d'ici à 2005, ces produits font aujourd'hui leur apparition dans les rayons alimentaires. [...] Au-delà des opérations promotionnelles ponctuelles engagées sur une cause, et que l'on voit fleurir un peu partout dans le monde aujourd'hui, les produits américains intègrent à présent l'éthique au coeur même de la conception du produit. Les Rain Forest Products possèdent un mix cohérent, entièrement tourné vers la cause écologique/éthique. [...]
Matthieu Lambeaux, le cœur de marché avant tout (Vice-président marketing et innovation de Findus Europe) - Métier évé...
Matthieu Lambeaux, le coeur de marché avant tout (Vice-président marketing et innovation de Findus Europe). [...] La marque entend ainsi en apprendre davantage sur la structure des repas, la place et l'utilisation du surgelé dans les menus et sur les nouvelles tendances alimentaires. Etre à l'écoute de ses clients, tout en misant sur un marketing de la simplicité et de l'innovation utile, voilà la stratégie de Findus. Un choix jusque-là payant. [...] En 2005, il est promu vice-président marketing et innovation de Findus Europe. [...]
Findus (et ses caméras) s'invite chez le consommateur
Pour Findus, c'est clair. la croissance repose sur le consommateur et son pouvoir d'achat. Fort de ce postulat, le spécialiste du plat cuisiné surgelé a, depuis 2000, compris que toutes les innovations, souvent trop chères et trop élaborées, ne conviennent pas au coeur de cible. [...] la mère de famille. Ainsi, en 2003, la marque créait un Loft où, pendant quatre mois, 200 familles étaient filmées par session de 2h 30 dans un appartement reconstitué. En 2005, Findus crée Caméra Conso, qui permettra à la marque d'aller plus loin dans sa compréhension du consommateur, en l'observant au plus près de la réalité au moment de ses repas. [...] Pour cela, la marque a décidé de pénétrer directement au coeur des familles. Du 17 au 23 mars, 10 familles, localisées à Paris et Lyon, seront ainsi filmées chez elles à l'heure du déjeuner et du diner. Grâce à cela, Findus entend revisiter des idées reçues sur la structure des repas, la place et l'utilisation du surgelé dans les menus ou les nouvelles tendances alimentaires. [...]
TNS Media Intelligence lance un Observatoire Alimentaire
TNS Media Intelligence lance un Observatoire Alimentaire. [...] Le pôle Créations Publicitaires de l'institut propose désormais un observatoire des tendances créatives publicitaires dans l'alimentation. [...] L'objectif du nouvel Observatoire Alimentaire, lancé par le Pôle Créations Publicitaires de TNS Media Intelligence après huit ans de veille sur ce marché, est de traquer et comprendre les nouvelles tendances tout en suivant les évolutions des stratégies des marques alimentaires. [...]
Tendances à la loupe - Innover - INTERNATIONAL
Que trouverons-nous demain dans nos assiettes Si l'Europe reste plutôt réfractaire aux nouvelles technologies alimentaires, le Japon innove avec des techniques modernistes. Dans les verres, la tendance est également à la nouveauté avec des mélanges d'ingrédients audacieux. [...] La génétique et l'alimentation peuvent-elles faire bon ménage A l'heure où les organismes génétiquement modifiés (OGM) sont à la une de l'actualité, de plus en plus d'industriels font de l'anti-OGM un argument commercial. Ainsi, en Grande-Bretagne, Shippam's a relooké sa gamme de conserves de viande Chunky, désormais décorée d'un macaron clamant haut et fort que les produits ne contiennent pas de soja génétiquement modifié. [...] A l'inverse, le Japon reste féru de nouvelles technologies en matière d'alimentaire. Ainsi, le laboratoire central de recherche en énergie électrique et le laboratoire de recherche en ressources biologiques travaillent actuellement à l'élaboration d'une nouvelle espèce de riz génétiquement modifié qui contiendrait deux fois plus de fer que les cultures traditionnelles. [...]
Le nouvel art des mets - Les fondamentaux du marketing - Société
Car voilà, à une nouvelle façon de vivre correspond une certaine modernité alimentaire, pour reprendre les termes d'Edouard Malbois, fondateur d'Enivrance, le premier bureau de style alimentaire. Nous mangeons toujours des plats du XIXe siècle alors que nos styles de vie ont radicalement changé. [...] Il est nécessaire d'avoir des propositions vivantes, faisables de la part des industriels pour aller au-delà de l'offre actuelle qui ne couvre qu'un type de situation. les repas assis, explique ce découvreur de saveurs et de tendances alimentaires. La nouvelle nouvelle cuisine est donc prête. [...] On cherche à connaître l'origine des produits, leur histoire (voir exemple ci-dessous de la Maison Bouey)… C'est aussi la tendance du c'est moi qui l'ai fait, avec le succès des ateliers de gastronomie ou encore la glamourisation de l'alimentaire avec les packagingsoeuvres d'art (Fauchon…) et les chefs artistes comme Ferran Adria. [...]
Consommateurs, shoppers : la quête de l'insight - Page 2 - Métier enquête - Etudes
Notre approche du consommateur est ajustée à chaque fois et elle tient compte également de la stratégie et des objectifs de la marque. Veille sociologique et analyse des tendances ont désormais pris une place privilégiée dans la panoplie existante. Offre qui fut longtemps indépendante, les tendances sont aujourd'hui inscrites par les grandes sociétés d'études dans une démarche globale sur l'innovation, une démarche qui, pour la plupart, représente un axe de développement stratégique majeur. [...] Marketing Magazine n° 103, avril 2006). Allegoria va lancer une nouvelle étude internationale sur Les tendances et rituels alimentaires. Danielle Rapoport Conseil lance un nouvel observatoire, Le consommateur face aux nouveaux enjeux énergétiques, basé sur une étude qualitative et micro-ethnologique. [...] Depuis que Procter & Gamble a déclaré que le magasin, le linéaire était le First Moment of Truth, le marketing du point de vente est devenu un véritable credo pour de nombreuses multinationales. Ainsi de nouvelles fonctions se mettent en place. En plus des Consumer Insight Managers apparaissent les Shopper Insight Managers. [...]
Quelles tendances alimentaires pour demain? - Les Défis - Offre
Alors pourquoi parler de phénomène tendanciel Parce qu'il répond aux mêmes préoccupations que le consommateur peut avoir en termes de santé. Il ne s'agit pas en l'occurrence de manger pour être belle. pour cet objectif-là, les consommatrices se tournent directement vers l'univers cosmétique comme elles se tournent vers l'univers pharmaceutique pour se soigner. [...] Les préoccupations sont à placer dans un contexte de long terme, de vie qui sera longue et qui devra être la plus agréable et la moins contraignante possible, surtout après 50 ans. De la même manière que l'alimentation riche en calcium et en vitamine D à l'adolescence est un facteur qui permet de limiter les risques d'ostéoporose après la ménopause, une alimentation étudiée dans les premières années de vie peut augmenter et prolonger le potentiel beauté de l'individu. [...] Il en est tout autre aujourd'hui. En Europe, les initiatives sont rares et souvent vouées à l'échec. L'Européen est moins enclin à croire qu'un produit avalé le matin assurera son potentiel séduction de la journée. En revanche, il accepte tout à fait l'idée que la répétition, la quotidienneté d'une alimentation adaptée, améliore ses chances de maintenir son capital beauté. [...]
Les Français, les marques et le churn
Dans une étude dédiée à l'évolution des habitudes de consommation, des nouvelles tendances et des nouvelles exigences des consommateurs envers les marques, le cabinet de conseil en marketing et relation client KP/AM montre une déception des consommateurs vis-à-vis de la relation client. L'étude pointe cinq nouvelles tendances. [...] La première montre une stagnation des circuits parrallèles comme le low cost ou les ventes privées. On assiste même aux premiers retours des déçus du low cost, selon le cabinet. KP/AM note également la prédominance du relationnel dans les causes de rupture. [...] Du coup, il se radicalise et use de méthodes plus agressives pour parvenir à ses fins, tels le chantage ou la judiciarisation des rapports, note le cabinet. [...]
Habitat, haro sur l'uniformité - Marque - Maison
La marque de design, d'ameublement et d'accessoires réinvente son approche. Avec This is my habitat, elle compte aider les Européens à redessiner leur intérieur, en laissant libre cours à leur créativité. [...] Un constat impactant pour la nouvelle philosophie portée par le groupe, volontairement inclusive et animée par des valeurs d'accessibilité et d'accueil. Notre bureau de style a la charge d'initier de nouvelles tendances, d'être moteur tout en restant abordable. [...] Les trendsetters adorent la décoration et sont avides d'expériences nouvelles et de solutions inédites. Ces derniers sont proches d'Habitat, mais ne représentent pas la majorité de la clientèle (15 à 20 %). Les curieux sont intrigués et souhaitent explorer de nouvelles tendances. [...]
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