Produits frais + Traditionnels
Grande consommation: progression en valeur - Veille - Baromètre TNS Worldpanel/Marketing Magazine
- Sur cette nouvelle période allant du 19 mai au 15 juin 2008, les achats des ménages ne connaissent aucun changement et continuent donc à diminuer en volume et à progresser en valeur, sous l'impulsion des prix qui ne cessent d'augmenter depuis plusieurs périodes. [...] Les rayons à la baisse en volume et valeur sont principalement les Liquides, l'Entretien, l'Hygiène-Beauté et la Charcuterie traiteur libre-service. [...] Tous les autres rayons, notamment celui des Produits frais Traditionnels, progressent fortement en valeur. [...]
Des consommateurs inquiets mais à la recherche de plaisir
12 euros dépensés en plus par foyer sur les cinq premières périodes de l'année sur le total produits de consommation courante et produits frais traditionnels. [...] De plus en plus pressés, les Français recherchent des solutions de gain de temps, pour faire leurs courses comme pour cuisiner. Ils plébiscitent les produits tout prêts (le snacking croît deux fois plus vite que l'ensemble des PGC-FLC) et les aides culinaires, alors que le fait maison est en recul. [...] La moitié des Français déclarent aimer essayer de nouveaux produits et cette tendance est à la hausse par rapport à la crise de 2008. L'innovation attire en premier lieu les jeunes, mais aussi les familles. Plus on est nombreux et aisé, plus on se laisse tenter. [...]
Supermarché Casino modernise ses services - Stratégies de marque - Repositionnement
Supermarché Casino modernise ses services - Stratégies de marque - Repositionnement. [...] Et va jusqu'à rembourser deux fois les consommateurs qui ne seraient pas satisfaits de la qualité ou de la fraîcheur des produits Casino, y compris les produits frais traditionnels. Et, pour tordre le cou au fameux mythe tarifaire qui lui colle à la peau, l'enseigne prépare une vaste campagne de communication pour 2001. [...]
Le halal s'affirme en hyper
Le marché annuel des produits gencodés halal est aujourd'hui de près de 140 millions en hyper/super. À titre de comparaison, le CA annuel sur l'ensemble des produits alimentaires (épicerie et frais libre-service) est de 49,5 milliards d'euros. La part de marché total du halal est donc inférieure à 0,3% des marchés alimentaires PGC (produits grande consommation). [...] Mais, comme le signale SymphonyIRI Group, ce marché de 140 millions en hyper/super est la face visible de l'iceberg. Le marché total des produits halal est estimé à plusieurs milliards avec la prise en compte des produits frais traditionnels (boucherie notamment) et les achats dans les circuits traditionnels (selon l'étude Nielsen/Solis). [...] Sur sept familles seulement, la part de marché du halal dépasse 2%. Par ordre d'importance croissante de part de marché, on retrouve. les viandes hachées fraîches, les saucisses fraîches, les panés frais, les produits élaborés de volaille, la viande surgelée, les jambons cuits de volaille, la saucisserie de volaille. [...]
Sial 1998 : le consommateur redécouvre le plaisir de cuisiner ! - Lancer
Les grands groupes désertent les uns après les autres le salon, si bien que le mois dernier, certains segments de marché n'étaient représentés que par les challengers. soft-drinks, biscuits, café, traiteur, confiserie, spiritueux... Le Sial, salon de PME, reste néanmoins passionnant pour tous les professionnels de l'innovation. [...] En d'autres termes, la fin du plat sorti du congélateur, directement mis au micro-ondes puis consommé à même la barquette devant la télé. Sur le Sial, des produits comme Vit'Prêt Soupe (légumes cuits à mouliner) ou les Kits à Tarte (pâte + garniture) ont été remarqués. [...] Proche de la réappropriation, elle illustre les derniers développements marketing et technologiques, avec l'arrivée en GMS de produits jusqu'à présent limités aux circuits traditionnels. Les principaux exemples se rencontrent sur les produits frais, et notamment les produits de la mer, comme ces moules en sachet, lavées et prêtes à cuire. [...]
Grande consommation: trend positif - Veille - Baromètre: TNS Worldpanel/Marketing Magazine
C'est un friselis, mais il est bien réel. La consommation des ménages est, pour le deuxième mois consécutif, en progression aussi bien en volume (+ 1,3%) qu'en valeur (+ 2,2%). Fait significatif, cette croissance se confirme dans les hypermarchés et supermarchés, alors que le hard discount est à la peine, en perdant à la fois du chiffre d'affaires et des volumes. [...] Autres signes d'une reprise annoncée, les Liquides, l'Entretien, l'Hygiène-Beauté et certains marchés de Produits Frais Libre Service (Charcuterie, Traiteur et Saurisserie) connaissent de belles progressions, que ce soit en volume ou en valeur. Les autres secteurs du Frais (libre service et traditionnels) sont en baisse, et l'Epicerie perd en volume. [...] Sur le cumul annuel mobile au 6 septembre 2009 et au total France, l'évolution des achats des ménages français reste orientée à la baisse en volume (- 0,7%), et à la hausse en valeur (+ 1,1%). [...]
Quand les ménages jonglent avec les prix - Veille Perspectives - Société
Ils se distinguent par leur préférence pour les circuits spécifiques, par exemple pour leurs achats de produits d'hygiène beauté, de produits surgelés ou frais. Ils ont besoin des conseils des commerçants et d'être rassurés sur la composition des produits et leur origine. [...] Les raisonnables (17,5 %) sont très portés sur les innovations. Ils achètent des marques dès qu'elles sont en promotion, sont de gros consommateurs de MDD classiques et sont moins orientés sur les produits économiques. Dans les foyers raisonnables, les enfants ont un fort rôle de souscripteurs. [...] L'étude est basée sur un grand nombre de marchés de grande consommation. produits de grande consommation, frais en libre-service et frais traditionnels. La typologie est réalisée sur la variable du prix moyen sur chacune des catégories. [...]
Quand les ménages jonglent avec les prix - Veille Perspectives - Société
Quand les ménages jonglent avec les prix - Veille Perspectives - Société. [...] Nul besoin de présenter la méfiance des Français face au prix. L'effet Euro y est incontestablement pour quelque chose, tout comme la ribambelle de promotions, qui s'agglutinent dans les rayons des grandes surfaces. Il y a de quoi se demander quels sont les prix réels des produits… Si le hard discount a profité de cet état d'esprit pour conquérir les Français, captant plus de 13 % des dépenses des foyers pour les produits de grande consommation, frais et libre service, les acteurs traditionnels ont vite été contraints de se réveiller à grand renfort de marques de distributeurs. [...] Six typologies apparaissent, en fonction de la place que les personnes accordent au prix dans le choix des produits. Laurence Deschemin, coordinatrice Trade Marketing chez TNS Worldpanel, constate qu'aucun des groupes ne se détache véritablement des autres. [...]
Lustucru Frais choisit 6:AM
A la suite d'une compétition l'opposant à l'agence Novembre, 6.AM s'est vue confier l'orchestration de la campagne virale de lancement pour la Lunch'Box de Lustucru Sélection. [...] 6.AM accompagne la société Lustucru Frais dans la création et la mise en place d'un dispositif viral et de buzz afin de soutenir le lancement de la campagne publicitaire réalisée sur les médias traditionnels et développer la notoriété du produit auprès des 15-30 ans. [...]
Les produits frais, nouveau fer de lance des cybermarchés - Stratégies
Ainsi, chez houra.fr, tous les produits frais sont stockés à 2° C et transportés dans des bacs équipés de housse isotherme réfrigérée qui garantissent la continuité de la température. La DLC du produit, qui sera réellement livré, est indiquée au client sur le site web avant la sélection dudit produit. [...] Les produits sont classés et rangés dans trois bacs différents. les produits frais sont placés dans un bac réfrigéré de couleur bleue contenant une housse isotherme, dans laquelle est inséré un pain de carboglace (- 70° C) quelques minutes avant de quitter la chambre froide pour le camion de livraison. [...] Les fruits et légumes sont placés dans un bac ambiant de couleur verte et calés afin de ne pas être écrasés lors du transport. Enfin, les produits ambiants sont placés dans des bacs rouges par type de produits. alimentation, hygiène, entretien... Lancée sur la région parisienne en mars 2001, l'offre de produits frais de houra. [...]
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